Con este Curso de Innovación en Negocios Gastronómicos aprende las tecnologías de restauración, crea menús atractivos a la vez que versátiles según las ocasiones y fórmate en los talleres de I+D en cocina.
El mundo de la gastronomía avanza de la mano de las nuevas tecnologías. Los avances en técnicas de restauración, los talleres de I+D en la cocina y las innovaciones en el mundo gastronómico son algunas de las claves de éxito para los negocios de restauración.
La creación de menús atractivos, y de calidad, y el diseño de ofertas gastronómicas completas para restaurantes, catering y otros negocios gastronómicos se han convertido en una gran ventaja en el mundo laboral, ya que las empresas del sector demandan, cada vez más, gente preparada para poder realizar estos cometidos.
Este Curso de Innovación en Negocios Gastronómicos está desarrollado por la Universidad Camilo José Cela, en colaboración con EXITAE, y forma parte de la Cátedra que tiene la Universidad con Ferran Adrià.
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