Aprende lo necesario para montar tu propio negocio de cocina gracias a este Curso de Gestión en Negocios de Restauración que explica paso a paso los modelos de negocio, gestión comercial, marketing...
En la actualidad, es fácil ver por la calle locales en reformas que acabarán siendo nuevos restaurantes. Son muchos los emprendedores que han estudiado para ser cocineros y se lanzan al mundo empresarial, estableciendo un nuevo restaurante. La mayoría de los restaurantes que cierran no es por una baja clientela sino por una mala gestión del negocio.
Por otro lado, son muchos los hoteles, hostales y posadas que crean un servicio de restaurante dentro del complejo de alojamiento, para dar un servicio de calidad a los clientes. Estas empresas no son especialistas en este tipo de negocio y demandan la aparición de profesionales cualificados para llevar estas áreas de su negocio.
Los negocios de restauración no se limitan a restaurantes, sino que existen muchos otros negocios que necesitan de profesionales de la gestión gastronómica como pueden ser los servicios de catering, bares, empresas de turismo, cruceros, edificios empresariales y grandes empresas con comedores y servicio de restaurante.
Este Curso de Gestión en Negocios de Restauración está desarrollado por la Universidad Camilo José Cela, en colaboración con EXITAE, y forma parte de la Cátedra que tiene la Universidad con el prestigioso Ferran Adrià.
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